ข้อมูลบรรณานุกรม
#1135357
|
ประเภทวัสดุ
หนังสือ
| ชื่อเรื่อง | SSOP วิธีปฏิบัติมาตรฐานด้านสุขาภิบาลสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร / สุดสาย ตรีวานิช, วราภา มหากาญจนกุล, ปรียา วิบูลย์เศรษฐ์ |
| Dewey Call # | 363.192 ส44อ |
| ผู้แต่ง | สุดสาย ตรีวินิช |
| ผู้แต่งเพิ่มเติม | ปรียา วิบูลย์เศรษฐ์ |
| | วราภา มหากาญจนกุล |
| ISBN | 9786165561204 |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2556 |
| เนื้อหา | วิธีควบคุมการสุขาภิบาลและวิธีปฏิบัติมาตรฐานด้านสุขาภิบาล -- ความปลอดภัยของน้ำ น้ำแข็ง และไอน้ำ -- สภาพและความสะอาดของพื้นผิวสัมผัสอาหาร -- การป้องกันการปนเปื้อนข้าม -- การบำรุงรักษาอุปกรณ์และสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับการล้างมือ การฆ่าเชื้อมือ และห้องสุขา -- การป้องกันการปนเปื้อนของอาหาร บรรจุภัณฑ์อาหาร และพื้นผิวสัมผัส -- การใช้ การเก็บรักษา และการปิดฉลากที่เหมาะสมสำหรับสารเคมีพิษที่ใช้ในโรงงาน -- การควบคุมสภาพร่างกายและสุขภาพของพนักงาน -- การป้องกันควบคุมแมลงและสัตว์อื่น |
| หัวเรื่อง | อุตสาหกรรมอาหาร--สุขาภิบาล |
| | อาหาร--การเจือปนและการตรวจสอบ |
| | อาหาร--มาตรการความปลอดภัย--มาตรฐาน |
| | สุขาภิบาลโรงงาน--มาตรฐาน |
| ลักษณะทางกายภาพ | 318 หน้า : ภาพประกอบ |
| LDR | | 01328nam a2200241 4500 |
| 005 | | 20241030091446.0 |
| 008 | | 150408s th tha d |
| 020 | __ | ‡a9786165561204‡c270 |
| 040 | __ | ‡aSongkhla Rajabhat University |
| 082 | __ | ‡a363.192‡bส44อ |
| 100 | 0_ | ‡aสุดสาย ตรีวินิช |
| 245 | 10 | ‡aSSOP วิธีปฏิบัติมาตรฐานด้านสุขาภิบาลสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร /‡cสุดสาย ตรีวานิช, วราภา มหากาญจนกุล, ปรียา วิบูลย์เศรษฐ์ |
| 260 | __ | ‡aกรุงเทพฯ :‡bภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์,‡c2556 |
| 300 | __ | ‡a318 หน้า : ‡bภาพประกอบ |
| 505 | __ | ‡aวิธีควบคุมการสุขาภิบาลและวิธีปฏิบัติมาตรฐานด้านสุขาภิบาล -- ความปลอดภัยของน้ำ น้ำแข็ง และไอน้ำ -- สภาพและความสะอาดของพื้นผิวสัมผัสอาหาร -- การป้องกันการปนเปื้อนข้าม -- การบำรุงรักษาอุปกรณ์และสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับการล้างมือ การฆ่าเชื้อมือ และห้องสุขา -- การป้องกันการปนเปื้อนของอาหาร บรรจุภัณฑ์อาหาร และพื้นผิวสัมผัส -- การใช้ การเก็บรักษา และการปิดฉลากที่เหมาะสมสำหรับสารเคมีพิษที่ใช้ในโรงงาน -- การควบคุมสภาพร่างกายและสุขภาพของพนักงาน -- การป้องกันควบคุมแมลงและสัตว์อื่น |
| 650 | _7 | ‡aอุตสาหกรรมอาหาร‡xสุขาภิบาล |
| 650 | _7 | ‡aอาหาร‡xการเจือปนและการตรวจสอบ |
| 650 | _7 | ‡aอาหาร‡xมาตรการความปลอดภัย‡xมาตรฐาน |
| 650 | _7 | ‡aสุขาภิบาลโรงงาน‡xมาตรฐาน |
| 700 | 0_ | ‡aปรียา วิบูลย์เศรษฐ์ |
| 700 | 0_ | ‡aวราภา มหากาญจนกุล |
| 850 | __ | ‡aSKRU |
|
อ้างอิง APA เวอร์ชัน 7 
สุดสาย ตรีวินิช, ปรียา วิบูลย์เศรษฐ์, และ วราภา มหากาญจนกุล. (2556). SSOP วิธีปฏิบัติมาตรฐานด้านสุขาภิบาลสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร . กรุงเทพฯ :ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
อ้างอิง MLA เวอร์ชัน 9
สุดสาย ตรีวินิช, ปรียา วิบูลย์เศรษฐ์, และ วราภา มหากาญจนกุล. SSOP วิธีปฏิบัติมาตรฐานด้านสุขาภิบาลสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร . กรุงเทพฯ :ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2556.
อ้างอิง Chicago เวอร์ชัน 17
สุดสาย ตรีวินิช, ปรียา วิบูลย์เศรษฐ์, และ วราภา มหากาญจนกุล. 2556. SSOP วิธีปฏิบัติมาตรฐานด้านสุขาภิบาลสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร . กรุงเทพฯ :ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.
อ้างอิง Vancouver เวอร์ชัน 2
สุดสาย ตรีวินิช, ปรียา วิบูลย์เศรษฐ์, และ วราภา มหากาญจนกุล. SSOP วิธีปฏิบัติมาตรฐานด้านสุขาภิบาลสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร . กรุงเทพฯ :ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์; 2556.