OPAC 2.0

เข้าสู่ระบบ หรือ สมัครสมาชิก ก ก ก

ข้อมูลบรรณานุกรม #1135367

แบบย่อ |แบบเต็ม |MARC

ตัวอย่าง เพิ่มแท็ก เพิ่มรายการ แบ่งปัน แนะนำ สั่งซื้อ บันทึก ส่งออก Citation

ความนิยม

ประเภทวัสดุ

หนังสือ

ชื่อเรื่อง	เทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร / วิไล รังสาดทอง
Dewey Call #	664 ว37ท 2557
ผู้แต่ง	วิไล รังสาดทอง
ครั้งที่พิมพ์	พิมพ์ครั้งที่ 6
หัวเรื่อง	เทคโนโลยีการผลิตอาหาร
	อาหารแปรรูป
	อุตสาหกรรมอาหาร
ISBN	9789746231466
พิมพลักษณ์	กรุงเทพฯ : คณะวิทยาศาสตร์ประยุกต์สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ, 2557

ชื่อเรื่อง	เทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร / วิไล รังสาดทอง
Dewey Call #	664 ว37ท 2557
ผู้แต่ง	วิไล รังสาดทอง
ครั้งที่พิมพ์	พิมพ์ครั้งที่ 6
ISBN	9789746231466
พิมพลักษณ์	กรุงเทพฯ : คณะวิทยาศาสตร์ประยุกต์สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ, 2557
เนื้อหา	หลักเบื้องต้น -- การเตรียมวัตถุดิบ -- การลดขนาด --การผสมและการขึ้นรูป -- การแยกโดยทางกล -- การลวก --การพาสเจอไรซ์ -- การสเตอริไลซ์ -- การระเหย -- การดันผ่านเกลียวอัด -- การทำแห้ง -- การอบและการย่าง -- การทอด -- การใช้รังสีไมโครเวฟและอินฟราเรด -- การเก็บรักษาอาหารโดยการแช่เย็นและการควบคุมบรรยากาศ -- การแช่เยือกแข็ง -- การแช่แข็งแบบระเหิด -- การแปรรูปอาหารโดยใช้ความดันสูง
หัวเรื่อง	เทคโนโลยีการผลิตอาหาร
	อาหารแปรรูป
	อุตสาหกรรมอาหาร
ลักษณะทางกายภาพ	500 หน้า : ภาพประกอบ

LDR		01012nam 2200217 4500
005		20150409105439.0
008		150409s2545 th tha d
020	__	‡a9789746231466‡c360
040	__	‡aSongkhla Rajabhat University
082	04	‡a664‡bว37ท 2557
100	0_	‡aวิไล รังสาดทอง
245	10	‡aเทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร /‡cวิไล รังสาดทอง
250	__	‡aพิมพ์ครั้งที่ 6
260	__	‡aกรุงเทพฯ :‡bคณะวิทยาศาสตร์ประยุกต์สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ,‡c2557
300	__	‡a500 หน้า : ‡bภาพประกอบ
505	__	‡aหลักเบื้องต้น -- การเตรียมวัตถุดิบ -- การลดขนาด --การผสมและการขึ้นรูป -- การแยกโดยทางกล -- การลวก --การพาสเจอไรซ์ -- การสเตอริไลซ์ -- การระเหย -- การดันผ่านเกลียวอัด -- การทำแห้ง -- การอบและการย่าง -- การทอด -- การใช้รังสีไมโครเวฟและอินฟราเรด -- การเก็บรักษาอาหารโดยการแช่เย็นและการควบคุมบรรยากาศ -- การแช่เยือกแข็ง -- การแช่แข็งแบบระเหิด -- การแปรรูปอาหารโดยใช้ความดันสูง
650	_7	‡aเทคโนโลยีการผลิตอาหาร
650	__	‡aอาหารแปรรูป
650	__	‡aอุตสาหกรรมอาหาร
850	__	‡aSKRU

ทรัพยากร

เลือกห้องสมุด :

	บาร์โค้ด	เลขหมู่/เล่มที่	Collection	ห้องสมุดสาขา	สถานที่จัดเก็บ	สถานะ
	184443	664 ว37ท 2557	หนังสือทั่วไป	สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา	อ.บรรณราชนครินทร์ ชั้น 4	อยู่บนชั้น

ความเห็น |บทวิเคราะห์

สถิติ

อันดับการยืม / จากทั้งหมด 246/253
อันดับการใช้งานภายใน/จากทั้งหมด ไม่มีการใช้งาน
คะแนน/ผู้โหวต 0.0/0
ใช้ล่าสุดเมื่อ 10/22/2567
จำนวนการยืม 7
เปิดดู (ครั้ง) 105
เพิ่มไปยังรายการ 0

สงวนลิขสิทธิ์ © 2555, มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ สงวนสิทธิ์ทั้งหมด