ข้อมูลบรรณานุกรม
#1135630
|
ประเภทวัสดุ
หนังสือ
| ชื่อเรื่อง | ไวน์ผลไม้และสาโท : ผลิตด้วยความมั่นใจได้อย่างไร / บรรณาธิการ ไพบูลย์ ด่านวิรุทัย, พัฒนา เหล่าไพบูลย์ |
| Dewey Call # | 663.2 ว95 2549 |
| ผู้แต่งเพิ่มเติม | ไพบูลย์ ด่านวิรุทัย, บรรณาธิการ |
| | พัฒนา เหล่าไพบูลย์, บรรณาธิการ |
| ครั้งที่พิมพ์ | พิมพ์ครั้งที่ 2 |
| ISBN | 9746664859 |
| พิมพลักษณ์ | ขอนแก่น : ศูนย์วิจัยการหมักเพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร มหาวิทยาลัยขอนแก่น และศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ, 2549 |
| เนื้อหา | ปัจจัยที่จำเป็นในกระบวนการผลิตไวน์ผลไม้และสาโท -- การคัดเลือกและการเตรียมวัตถุดิบในการผลิตไวท์ผลไม้ -- กระบวนการหมักไวน์ผลไม้ -- การพัฒนากระบวนการหลังการหมัก -- ความคงตัวตัวและการบ่มไวท์ผลไม้ -- การกรองและการบรรจุไวน์ผลไม้ -- การตรวจสอบและการวิเคราะห์ไวน์ผลไม้ -- หลักเกณฑ์และอุปกรณ์พื้นฐานในการประเมินคุณภาพด้านประสาทสัมผัสของไวน์และไวน์ ผลไม้ -- เทคนิคและการแก้ไขปัญหา -- การอ่านฉลากและการออกแบบฉลาก -- วัสดุก่อสร้าง และลักษณะที่เหมาะสมของโรงงานผลิตไวน์และไวน์ผลไม้ -- การผลิตสาโท -- สิ่งที่ควรปฏิบัติและสิ่งที่ไม่ควรปฏิบัติในการผลิตไวน์ผลไม้และสาโท |
| หัวเรื่อง | ไวน์ |
| | ไวน์--การผลิต |
| | ไวน์ผลไม้--การผลิต |
| | สาโท |
| | ไวน์ผลไม้ |
| ลักษณะทางกายภาพ | 313 หน้า : ภาพประกอบ |
| LDR | | 01409nam a2200253 4500 |
| 005 | | 20150501152732.0 |
| 008 | | 150501s th tha d |
| 020 | __ | ‡a9746664859‡c280 |
| 040 | __ | ‡aSongkhla Rajabhat University |
| 082 | __ | ‡a663.2‡bว95 2549 |
| 245 | 10 | ‡aไวน์ผลไม้และสาโท :‡bผลิตด้วยความมั่นใจได้อย่างไร /‡cบรรณาธิการ ไพบูลย์ ด่านวิรุทัย, พัฒนา เหล่าไพบูลย์ |
| 250 | __ | ‡aพิมพ์ครั้งที่ 2 |
| 260 | __ | ‡aขอนแก่น :‡bศูนย์วิจัยการหมักเพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร มหาวิทยาลัยขอนแก่น และศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ,‡c2549 |
| 300 | __ | ‡a313 หน้า : ‡bภาพประกอบ |
| 505 | __ | ‡aปัจจัยที่จำเป็นในกระบวนการผลิตไวน์ผลไม้และสาโท -- การคัดเลือกและการเตรียมวัตถุดิบในการผลิตไวท์ผลไม้ -- กระบวนการหมักไวน์ผลไม้ -- การพัฒนากระบวนการหลังการหมัก -- ความคงตัวตัวและการบ่มไวท์ผลไม้ -- การกรองและการบรรจุไวน์ผลไม้ -- การตรวจสอบและการวิเคราะห์ไวน์ผลไม้ -- หลักเกณฑ์และอุปกรณ์พื้นฐานในการประเมินคุณภาพด้านประสาทสัมผัสของไวน์และไวน์ ผลไม้ -- เทคนิคและการแก้ไขปัญหา -- การอ่านฉลากและการออกแบบฉลาก -- วัสดุก่อสร้าง และลักษณะที่เหมาะสมของโรงงานผลิตไวน์และไวน์ผลไม้ -- การผลิตสาโท -- สิ่งที่ควรปฏิบัติและสิ่งที่ไม่ควรปฏิบัติในการผลิตไวน์ผลไม้และสาโท |
| 650 | __ | ‡aไวน์ |
| 650 | __ | ‡aไวน์‡xการผลิต |
| 650 | __ | ‡aไวน์ผลไม้‡xการผลิต |
| 650 | __ | ‡aสาโท |
| 650 | __ | ‡aไวน์ผลไม้ |
| 700 | __ | ‡aไพบูลย์ ด่านวิรุทัย, ‡eบรรณาธิการ |
| 700 | __ | ‡aพัฒนา เหล่าไพบูลย์, ‡eบรรณาธิการ |
| 850 | __ | ‡aSKRU |
|
อ้างอิง APA เวอร์ชัน 7 
ไพบูลย์ ด่านวิรุทัย, และ พัฒนา เหล่าไพบูลย์. (2549). ไวน์ผลไม้และสาโท :ผลิตด้วยความมั่นใจได้อย่างไร . (พิมพ์ครั้งที่ 2). ขอนแก่น :ศูนย์วิจัยการหมักเพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร มหาวิทยาลัยขอนแก่น และศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ
อ้างอิง MLA เวอร์ชัน 9
ไพบูลย์ ด่านวิรุทัย, และ พัฒนา เหล่าไพบูลย์. ไวน์ผลไม้และสาโท :ผลิตด้วยความมั่นใจได้อย่างไร . ขอนแก่น :ศูนย์วิจัยการหมักเพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร มหาวิทยาลัยขอนแก่น และศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ, 2549.
อ้างอิง Chicago เวอร์ชัน 17
ไพบูลย์ ด่านวิรุทัย, และ พัฒนา เหล่าไพบูลย์. 2549. ไวน์ผลไม้และสาโท :ผลิตด้วยความมั่นใจได้อย่างไร . พิมพ์ครั้งที่ 2. ขอนแก่น :ศูนย์วิจัยการหมักเพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร มหาวิทยาลัยขอนแก่น และศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ.
อ้างอิง Vancouver เวอร์ชัน 2
ไพบูลย์ ด่านวิรุทัย, และ พัฒนา เหล่าไพบูลย์. ไวน์ผลไม้และสาโท :ผลิตด้วยความมั่นใจได้อย่างไร . พิมพ์ครั้งที่ 2. ขอนแก่น :ศูนย์วิจัยการหมักเพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร มหาวิทยาลัยขอนแก่น และศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ; 2549.