ข้อมูลบรรณานุกรม
#1135978
|
ประเภทวัสดุ
หนังสือ
| ชื่อเรื่อง | สารต้านอนุมูลอิสระในอาหาร / ศิริธร ศิริอมรพรรณ |
| Dewey Call # | 541.224 ศ37ส |
| ผู้แต่ง | ศิริธร ศิริอมรพรรณ |
| ISBN | 9786165382335 |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : โอเดียนสโตร์, 2557 |
| เนื้อหา | สารต้านอนุมูลอิสระในอาหาร -- สารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์ -- สารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ -- สารต้านอนุมูลอิสระจากถั่วและเมล็ดพืชน้ำมัน -- สารต้านอนุมูลอิสระจากธัญพืช -- สารต้านอนุมูลอิสระจากผัก ผลไม้ และดอกไม้บริโภคได้ -- สารต้านอนุมูลอิสระจากพืชสมุนไพร เครื่องเทศ และชา -- สารต้านอนุมูลอิสระจากจุลินทรีย์และแหล่งอื่นๆ -- การวิเคราะห์สารต้านอนมูลอสระในอาหาร -- บทบาทของสารต้านอนุมูลอิสระต่อสุขภาพ -- การใช้ประโยชน์สารต้านอนุมูลอิสระในผลิตภัณฑ์อาหาร -- ผลของการแปรรูปต่อเสถียรภาพของสารต้านอนุมูลอิสระ |
| หัวเรื่อง | อนุมูลอิสระ |
| | แอนติออกซิแดนท์ |
| ลักษณะทางกายภาพ | 256 หน้า |
| LDR | | 01017nam a2200193 4500 |
| 005 | | 20150615125226.0 |
| 008 | | 150615s2557 th ‡‡‡ ‡ tha d |
| 020 | __ | ‡a9786165382335‡c230 |
| 040 | __ | ‡aSongkhla Rajabhat University |
| 082 | __ | ‡a541.224‡bศ37ส |
| 100 | 0_ | ‡aศิริธร ศิริอมรพรรณ |
| 245 | 10 | ‡aสารต้านอนุมูลอิสระในอาหาร /‡cศิริธร ศิริอมรพรรณ |
| 260 | __ | ‡aกรุงเทพฯ :‡bโอเดียนสโตร์,‡c2557 |
| 300 | __ | ‡a256 หน้า |
| 505 | __ | ‡aสารต้านอนุมูลอิสระในอาหาร -- สารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์ -- สารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ -- สารต้านอนุมูลอิสระจากถั่วและเมล็ดพืชน้ำมัน -- สารต้านอนุมูลอิสระจากธัญพืช -- สารต้านอนุมูลอิสระจากผัก ผลไม้ และดอกไม้บริโภคได้ -- สารต้านอนุมูลอิสระจากพืชสมุนไพร เครื่องเทศ และชา -- สารต้านอนุมูลอิสระจากจุลินทรีย์และแหล่งอื่นๆ -- การวิเคราะห์สารต้านอนมูลอสระในอาหาร -- บทบาทของสารต้านอนุมูลอิสระต่อสุขภาพ -- การใช้ประโยชน์สารต้านอนุมูลอิสระในผลิตภัณฑ์อาหาร -- ผลของการแปรรูปต่อเสถียรภาพของสารต้านอนุมูลอิสระ |
| 650 | __ | ‡aอนุมูลอิสระ |
| 650 | __ | ‡aแอนติออกซิแดนท์ |
| 850 | __ | ‡aSKRU |
|
อ้างอิง APA เวอร์ชัน 7 
ศิริธร ศิริอมรพรรณ. (2557). สารต้านอนุมูลอิสระในอาหาร . กรุงเทพฯ :โอเดียนสโตร์
อ้างอิง MLA เวอร์ชัน 9
ศิริธร ศิริอมรพรรณ. สารต้านอนุมูลอิสระในอาหาร . กรุงเทพฯ :โอเดียนสโตร์, 2557.
อ้างอิง Chicago เวอร์ชัน 17
ศิริธร ศิริอมรพรรณ. 2557. สารต้านอนุมูลอิสระในอาหาร . กรุงเทพฯ :โอเดียนสโตร์.
อ้างอิง Vancouver เวอร์ชัน 2
ศิริธร ศิริอมรพรรณ. สารต้านอนุมูลอิสระในอาหาร . กรุงเทพฯ :โอเดียนสโตร์; 2557.