เข้าสู่ระบบ หรือ สมัครสมาชิก ก ก ก
ข้อมูลบรรณานุกรม  #1137250    
ตัวอย่าง เพิ่มแท็ก เพิ่มรายการ แบ่งปัน แนะนำ สั่งซื้อ บันทึก ส่งออก Citation

ความนิยม
ประเภทวัสดุ หนังสือ
ชื่อเรื่องวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีผลิตภัณฑ์ประมง / คณาจารย์ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง คณะประมง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
Dewey Call #664.94 ว34
ผู้แต่งเพิ่มเติมมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. คณาจารย์ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง
หัวเรื่องผลิตภัณฑ์ประมง
 เทคโนโลยีการผลิตอาหาร
 การแปรรูปสัตว์น้ำ
 วิทยาศาสตร์การประมง
 ผลิตภัณฑ์ประมง--การเก็บและรักษา
ISBN9786165561402
พิมพลักษณ์กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2558
ชื่อเรื่องวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีผลิตภัณฑ์ประมง / คณาจารย์ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง คณะประมง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
Dewey Call #664.94 ว34
ผู้แต่งเพิ่มเติมมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. คณาจารย์ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง
ISBN9786165561402
พิมพลักษณ์กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2558
เนื้อหาความสำคัญทางเศรษฐกิจของทรัพยากรประมง -- องค์ประกอบของสัตว์น้ำ : น้ำ -- องค์ประกอบของสัตว์น้ำ : โปรตีน -- องค์ประกอบของสัตว์น้ำ : ลิพิด -- องค์ประกอบของสัตว์น้ำ : วิตามินและแร่ธาตุ -- สีในสัตว์น้ำและผลิตภัณฑ์ -- กลิ่นรสในสัตว์น้ำ -- ความสด การเสื่อมเสียและวิธีการตรวจวิเคราะห์ -- การดูแลรักษาสัตว์น้ำหลังการจับ -- อันตรายที่พบในสัตว์น้ำ -- การประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส -- กฎหมาย และมาตรฐานอาหารกลุ่มสัตว์น้ำและผลิตภัณฑ์ -- ระบบคุณภาพในอุตสาหกรรมแปรรูปสัตว์น้ำ -- การให้ความเย็นและการแช่แข็งผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ -- การแปรรูปสัตว์น้ำในภาชนะบรรจุปิดสนิท -- ผลิตภัณฑ์ประมงพื้นบ้าน -- เทคโนโลยีขั้นสูงในการถนอมสัตว์น้ำ -- การใช้สารเคมีในการเก็บรักษาสัตว์น้ำ -- การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากสัตว์น้ำและแนวโน้มในอนาคต -- ภาชนะบรรจุสัตว์น้ำและผลิตภัณฑ์ -- ผลิตภัณฑ์ประมงจากผลพลอยได้.
หัวเรื่องผลิตภัณฑ์ประมง
 เทคโนโลยีการผลิตอาหาร
 การแปรรูปสัตว์น้ำ
 วิทยาศาสตร์การประมง
 ผลิตภัณฑ์ประมง--การเก็บและรักษา
ลักษณะทางกายภาพ385 หน้า : ภาพประกอบ
LDR 01526nam a2200229 4500
005 20160814170843.0
008 160217s2558 th a ‡‡‡ ‡ tha d
020__‡a9786165561402‡c330
040__‡aSongkhla Rajabhat University
08204‡a664.94‡bว34
24510‡aวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีผลิตภัณฑ์ประมง /‡cคณาจารย์ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง คณะประมง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
260__‡aกรุงเทพฯ :‡bสำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์,‡c2558
300__‡a385 หน้า : ‡bภาพประกอบ
5052_‡aความสำคัญทางเศรษฐกิจของทรัพยากรประมง -- องค์ประกอบของสัตว์น้ำ : น้ำ -- องค์ประกอบของสัตว์น้ำ : โปรตีน -- องค์ประกอบของสัตว์น้ำ : ลิพิด -- องค์ประกอบของสัตว์น้ำ : วิตามินและแร่ธาตุ -- สีในสัตว์น้ำและผลิตภัณฑ์ -- กลิ่นรสในสัตว์น้ำ -- ความสด การเสื่อมเสียและวิธีการตรวจวิเคราะห์ -- การดูแลรักษาสัตว์น้ำหลังการจับ -- อันตรายที่พบในสัตว์น้ำ -- การประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส -- กฎหมาย และมาตรฐานอาหารกลุ่มสัตว์น้ำและผลิตภัณฑ์ -- ระบบคุณภาพในอุตสาหกรรมแปรรูปสัตว์น้ำ -- การให้ความเย็นและการแช่แข็งผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ -- การแปรรูปสัตว์น้ำในภาชนะบรรจุปิดสนิท -- ผลิตภัณฑ์ประมงพื้นบ้าน -- เทคโนโลยีขั้นสูงในการถนอมสัตว์น้ำ -- การใช้สารเคมีในการเก็บรักษาสัตว์น้ำ -- การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากสัตว์น้ำและแนวโน้มในอนาคต -- ภาชนะบรรจุสัตว์น้ำและผลิตภัณฑ์ -- ผลิตภัณฑ์ประมงจากผลพลอยได้.
650_7‡aผลิตภัณฑ์ประมง
650_7‡aเทคโนโลยีการผลิตอาหาร
650_7‡aการแปรรูปสัตว์น้ำ
650_7‡aวิทยาศาสตร์การประมง
650_7‡aผลิตภัณฑ์ประมง‡xการเก็บและรักษา
710__‡aมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์‡bคณาจารย์ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง
850__‡aSKRU
เลือกห้องสมุด :
 บาร์โค้ดเลขหมู่/เล่มที่Collectionห้องสมุดสาขาสถานที่จัดเก็บสถานะ
186591664.94 ว34หนังสือทั่วไปสำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา อ.บรรณราชนครินทร์ ชั้น 4   อยู่บนชั้น
186590664.94 ว34 ฉ.2หนังสือทั่วไปสำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา อ.บรรณราชนครินทร์ ชั้น 4   อยู่บนชั้น
187719664.94 ว34 ฉ.3หนังสือทั่วไปสำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา อ.บรรณราชนครินทร์ ชั้น 4   อยู่บนชั้น
187720664.94 ว34 ฉ.4หนังสือทั่วไปสำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา อ.บรรณราชนครินทร์ ชั้น 4   อยู่บนชั้น
 
เพิ่มความเห็น
ชื่อของคุณ
ความเห็น
เพิ่มบทวิเคราะห์
ชื่อของคุณ
เนื้อหา
เพิ่มรายการ
ชื่อเรื่อง
สร้างใน
เก็บในโฟลเดอร์เดียวกันทุกรายการ
สร้างโฟลเดอร์
ชื่อโฟลเดอร์
ผลลัพธ์การเพิ่มรายการ
สถิติ
  • อันดับการยืม / จากทั้งหมด 232/253
  • อันดับการใช้งานภายใน/จากทั้งหมด ไม่มีการใช้งาน
  • คะแนน/ผู้โหวต 0.0/0
  • ใช้ล่าสุดเมื่อ 10/05/2565
  • จำนวนการยืม 21
  • เปิดดู (ครั้ง) 103
  • เพิ่มไปยังรายการ 0
Office of Academic Resources and Information Technology, Songkhla Rajabhat University
Phone: (+66)7426-0278
สงวนลิขสิทธิ์ © 2555, มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ สงวนสิทธิ์ทั้งหมด