เข้าสู่ระบบ หรือ สมัครสมาชิก ก ก ก
ข้อมูลบรรณานุกรม  #1137541    
ตัวอย่าง เพิ่มแท็ก เพิ่มรายการ แบ่งปัน แนะนำ สั่งซื้อ บันทึก ส่งออก Citation

ความนิยม
ประเภทวัสดุ หนังสือ
ชื่อเรื่องซูชิ / ศิวแมน อุดมเดช: เชฟพีท เขียน
ชื่อเรื่องFusion sushi
Dewey Call #641.5952 ศ37ซ
ผู้แต่งศิวแมน อุดมเดช
หัวเรื่องซูชิ
 อาหารญี่ปุ่น
 การปรุงอาหาร--ข้าว
ISBN9786161805098
พิมพลักษณ์กรุงเทพฯ : Amarin Cuisine, 2558
ชื่อเรื่องซูชิ / ศิวแมน อุดมเดช: เชฟพีท เขียน
ชื่อเรื่องFusion sushi
Dewey Call #641.5952 ศ37ซ
ผู้แต่งศิวแมน อุดมเดช
ISBN9786161805098
พิมพลักษณ์กรุงเทพฯ : Amarin Cuisine, 2558
Seriesอาหารการกิน; ลำดับที่ 230
ชื่อชุดอาหารการกิน; ลำดับที่ 230
เนื้อหามารู้จักซูชิกันเถอะ -- ข้อควรคำนึงในการรับประทานซูชิ -- คำศัพท์ภาษาญี่ปุ่นในซูชิบาร์ -- อุปกรณ์และเครื่องปรุงหลักในการประกอบอาหารญี่ปุ่น -- ข้อควรรู้เบื้องต้นในการทำซูชิ -- ดาชิ (Dashi) -- ซอสพื้นฐาน (Basic Sauce) -- ซอสแบบสองรส -- ซอสแบบสามรส -- ซอสพอนสึ (Ponzu Sauce) -- ซอสที่มีส่วนผสมจากมายองเนส -- Spicy Mayo -- Wasabi Mayo -- ซอสปลาไหล (Unagi) แบบง่าย -- ข้าวและการหุงข้างเพื่อทำซูชิ -- วิธีการหุงข้าว -- น้ำส้มสายชูสำหรับผสมข้าว -- ขั้นตอนการผสมข้าวกับน้ำส้มสายชู -- การเลือกปลาสำหรับทำซูชิ -- เทคนิคการทอดเท็มปุระ -- หลักการสร้างสรรค์ซูชิ -- Tamagoyaki -- Spicy Tuna Tartare -- Tuna Zuke -- Tuna Poke -- Hamachi Ceviche -- Kampachi Ceviche with Ponzu Sauce -- Tuna Crudo with Truffle Salt and Garlic Infused Olive Oil -- California Roll -- Spicy Tuna Roll -- Philadelphia Roll -- Shrimp Tempura Roll -- Spicy Salmon Roll -- Salmon Skin Roll -- Sear Chop Yellowtail Roll -- Sear Salmon Roll -- Caterpillar Roll -- Dragon Roll -- Rainbow Roll -- Salmon with Yuza Cucumber Sauce -- Special Cucumber Roll -- Volcano Roll -- Kampachi Roll -- Spider Roll -- Futomaki (Fat Roll) -- Double Roll with Salsa & Wasabi Mayo -- Eeltamago Roll -- Kappa Maki -- Tekka Maki -- Tamago Maki -- รายการอาหารเรียงตามลำดับความยากง่ายในการปรุง
หัวเรื่องซูชิ
 อาหารญี่ปุ่น
 การปรุงอาหาร--ข้าว
ลักษณะทางกายภาพ85 หน้า : ภาพประกอบ
LDR 01881nam a2200241 4500
005 20160314094815.0
008 160314s2558 th a ‡‡‡ ‡ tha d
020__‡a9786161805098‡c215
040__‡aSongkhla Rajabhat University
08204‡a641.5952‡bศ37ซ
1000_‡aศิวแมน อุดมเดช
24510‡aซูชิ /‡cศิวแมน อุดมเดช: เชฟพีท เขียน
24631‡aFusion sushi
260__‡aกรุงเทพฯ :‡bAmarin Cuisine,‡c2558
300__‡a85 หน้า : ‡bภาพประกอบ
4901_‡aอาหารการกิน; ลำดับที่ 230
5052_‡aมารู้จักซูชิกันเถอะ -- ข้อควรคำนึงในการรับประทานซูชิ -- คำศัพท์ภาษาญี่ปุ่นในซูชิบาร์ -- อุปกรณ์และเครื่องปรุงหลักในการประกอบอาหารญี่ปุ่น -- ข้อควรรู้เบื้องต้นในการทำซูชิ -- ดาชิ (Dashi) -- ซอสพื้นฐาน (Basic Sauce) -- ซอสแบบสองรส -- ซอสแบบสามรส -- ซอสพอนสึ (Ponzu Sauce) -- ซอสที่มีส่วนผสมจากมายองเนส -- Spicy Mayo -- Wasabi Mayo -- ซอสปลาไหล (Unagi) แบบง่าย -- ข้าวและการหุงข้างเพื่อทำซูชิ -- วิธีการหุงข้าว -- น้ำส้มสายชูสำหรับผสมข้าว -- ขั้นตอนการผสมข้าวกับน้ำส้มสายชู -- การเลือกปลาสำหรับทำซูชิ -- เทคนิคการทอดเท็มปุระ -- หลักการสร้างสรรค์ซูชิ -- Tamagoyaki -- Spicy Tuna Tartare -- Tuna Zuke -- Tuna Poke -- Hamachi Ceviche -- Kampachi Ceviche with Ponzu Sauce -- Tuna Crudo with Truffle Salt and Garlic Infused Olive Oil -- California Roll -- Spicy Tuna Roll -- Philadelphia Roll -- Shrimp Tempura Roll -- Spicy Salmon Roll -- Salmon Skin Roll -- Sear Chop Yellowtail Roll -- Sear Salmon Roll -- Caterpillar Roll -- Dragon Roll -- Rainbow Roll -- Salmon with Yuza Cucumber Sauce -- Special Cucumber Roll -- Volcano Roll -- Kampachi Roll -- Spider Roll -- Futomaki (Fat Roll) -- Double Roll with Salsa & Wasabi Mayo -- Eeltamago Roll -- Kappa Maki -- Tekka Maki -- Tamago Maki -- รายการอาหารเรียงตามลำดับความยากง่ายในการปรุง
650_7‡aซูชิ
650_7‡aอาหารญี่ปุ่น
650_7‡aการปรุงอาหาร‡xข้าว
830_0‡aอาหารการกิน; ลำดับที่ 230
850__‡aSKRU
เลือกห้องสมุด :
 บาร์โค้ดเลขหมู่/เล่มที่Collectionห้องสมุดสาขาสถานที่จัดเก็บสถานะ
186661641.5952 ศ37ซหนังสือทั่วไปสำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา อ.บรรณราชนครินทร์ ชั้น 4   อยู่บนชั้น
186662641.5952 ศ37ซ ฉ.2หนังสือทั่วไปสำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา อ.บรรณราชนครินทร์ ชั้น 4   อยู่บนชั้น
 
เพิ่มความเห็น
ชื่อของคุณ
ความเห็น
เพิ่มบทวิเคราะห์
ชื่อของคุณ
เนื้อหา
เพิ่มรายการ
ชื่อเรื่อง
สร้างใน
เก็บในโฟลเดอร์เดียวกันทุกรายการ
สร้างโฟลเดอร์
ชื่อโฟลเดอร์
ผลลัพธ์การเพิ่มรายการ
สถิติ
  • อันดับการยืม / จากทั้งหมด 249/250
  • อันดับการใช้งานภายใน/จากทั้งหมด ไม่มีการใช้งาน
  • คะแนน/ผู้โหวต 0.0/0
  • ใช้ล่าสุดเมื่อ 09/18/2560
  • จำนวนการยืม 1
  • เปิดดู (ครั้ง) 211
  • เพิ่มไปยังรายการ 0
Office of Academic Resources and Information Technology, Songkhla Rajabhat University
Phone: (+66)7426-0278
สงวนลิขสิทธิ์ © 2555, มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ สงวนสิทธิ์ทั้งหมด